日前，浙江省科技创新大会在杭州举行，2021年度浙江省科学技术奖获奖名单公布，“竹笋食味和安全品质提升关键技术及应用”等8项林业科技成果获奖，其中省科技进步奖二等奖4项，三等奖3项，自然科学奖三等奖1项，成果涵盖竹产业、生物多样性、经济林等关键技术与应用。

　　国家林草局竹子研究开发中心主持完成的《竹笋食味和安全品质提升关键技术及应用》成果(科技进步二等奖)，针对竹笋清香、苦涩、辛辣等呈味物质和对其食味品质影响不清的科学问题及竹笋农药、重金属污染潜在的风险问题，在竹笋食味品质、安全品质形成基础和竹笋品质提升关键技术等方面取得突破。首次系统阐明了竹笋呈味物质与呈味机制，提出了一种竹笋辛辣苦涩味品质评价方法，揭示了竹笋呈味物质对光照和土壤营养等环境因子的响应机制，摸清了浙江省竹林土壤、竹笋有机农药和重金属污染特征，构建了竹笋食味和安全品质提升关键技术体系。该成果丰富了竹笋培育理论，推动竹笋生产从单纯依靠“产量”向“安全、高质、高产”转变。成果在浙江、福建等省份进行示范推广，三年累计推广面积12余万亩，新增销售收入近1.6亿元；同时成果成功在卢旺达、巴西、泰国等“一带一路”国家和地区推广应用。

　　浙江农林大学主持完成的《集约经营竹林土壤提质增汇关键技术研究与应用》成果(科技进步二等奖)，针对长期覆盖、翻耕和不合理施用化肥等集约经营措施导致竹林土壤质量严重退化、温室气体排放显著增加等问题，经过10余年联合攻关，揭示了集约经营雷竹林、毛竹林土壤质量和温室气体排放的时空演变特征，从土壤微生物群落和功能角度阐明了不同退化类型竹林土壤固碳减排功能衰退的关键过程及作用机理，明确了pH、过量施肥是影响竹林土壤生物多样性衰退和固碳减排的关键驱动因子。研发了雷竹林酸化土壤改良专用基质有机肥等降酸提质技术、施肥机械及竹林深层施肥技术、配方施肥精准调控技术，开发了雷竹林施肥咨询系统，集成了雷竹林、毛竹林土壤提质增效、减排增汇关键技术，有效促进山区农民增收致富，社会、经济和生态效益显著。

　　中国林科院亚热带林业研究所主持完成的《杉木人工林提质增效关键技术及应用》成果(科技进步三等奖)，通过15年的持续攻关，系统开展了以林分结构优化为主的杉木人工林提质增效关键技术的研究与应用工作。创新了杉木人工林密度控制、植被控制和轮伐期控制技术，提出了亚热带杉木用材林优化培育模式；揭示了杉木-微生物互作对林木生长和土壤养分有效性调控机制，提出了杉木复层林地力维护技术；阐明了典型伴生树种对异质生境的适应机制，研发了杉木低质低效林改造关键技术；探明了林木功能性状和林分结构变化对碳汇功能的影响机制，创制了杉木人工林固碳增汇关键技术。研究成果达到国际先进水平，在浙江、江西等地推广5万多亩，产生了显著的生态、社会和经济效益，为我省杉木人工林提质增效和双碳目标完成提供了重要技术支撑。

　　浙江省林科院主持完成的《油茶、香榧等木本油料绿色加工和质量控制技术与应用》成果(科技进步三等奖)，针对油茶、香榧等中国特色木本油料产业存在的共性关键问题，在木本油料加工、废弃物利用、质量控制等多个方面进行了研究，开创性地建立了木本食用油的冷榨与物理精炼工艺、香榧一步后熟工艺与假种皮精油绿色节水节能提取工艺、木本食用油加工全程质量控制体系等成果。共获授权发明专利7项，实用新型专利3项，发表论文13篇。利用相关技术成果开发了系列食用与日化产品，建立节能型香榧精油生产线1条、香榧化妆品生产线1条，建立与改进木本食用油冷榨与适度精炼生产线3条，产品多次荣获中国义乌国际森林产品博览会金奖、中国林业产业创新一等奖、浙江省农业博览会金奖、绿色食品A级产品、省级新产品等荣誉，2018—2020年间共新增产值9亿多元。成果的研究与实施不仅拓展了木本油料加工上下游产业链，产生了巨大经济效益，而且对我省木本油料栽培地区的共同富裕、加工产业的发展与技术进步具有重要意义。

(局科学技术处、中国林科院亚热带林业研究所、国家林草局竹子研究开发中心、省林业科学研究院、浙江农林大学)